Ravioli di Borragine del Raviolificio San Giorgio di Ceriale.
Pasta fresca con sfoglia di semola di grano duro, farina di grano tenero di tipo "00", uova fresche pastorizzate ed un ripieno di carne bovina , uova fresche pastorizzate, Borragine, mortadella, pane grattuggiato, Parmigiano Reggiano, prosciutto cotto alta qualità, brodo vegetale, erbe aromatiche, maggiorana, aglio, pepe.
Ingredienti
SFOGLIA: Semola di grano duro, Farina di grano tenero tipo “00”, Uova fresche pastorizzate
RIPIENO: Carne bovina (24%), Uova fresche pastorizzate, Borragine (12%), Mortadella (Carne di suino, trippino suino, sale, aromi, pistacchi (0,4%) correttore di acidità: citrato di sodio, zucchero, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), Pane grattugiato (farina di grano tenero tipo “00”, semola di grano duro, lievito, sale), Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio), Prosciutto Cotto Alta Qualità (Coscia di suino, sale, destrosio, aromi, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, zucchero, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), Brodo vegetale (sale, fecola di patate, estratto di lievito, maltodestrine di patate, verdure disidratate – cipolla, carota, sedano, prezzemolo – olio extra vergine di oliva, spezie, aromi naturali), Erbe aromatiche, Maggiorana, Aglio, Pepe.
Allergeni
Potrebbe contenere tracce di frutti con guscio, sedano, senape, uova, latte e derivati, pesce, in quanto prodotti nello stesso laboratorio.
Modalità di conservazione
Prodotto fresco da conservare in frigorifero a temperatura massima di 4°C.
Durata e conservazione: 23 gg. dal confezionamento con busta chiusa ermeticamente e 3 gg. dall’apertura della busta.
Durata della conservazione fresca: 5 gg.
Modalità di cottura
Il prodotto è da consumarsi previa cottura per un tempo che varia tra 2-3 minuti.
Valori nutrizionali x 100g
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Energia 1064 kJ / 252 kcal
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Grassi 7 g di cui Acidi grassi saturi 3.2 g
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Carboidrati 35 g di cui Zuccheri 2 g
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Proteine 11 g
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Sale 1.22 g