Ravioli alle Zucchine del Raviolificio San Giorgio di Ceriale.
Pasta fresca con sfoglia di semola di grano duro, farina di grano tenero tipo "00", uova fresche pastorizzate ed un ripieno di zucchine, ricotta fresca, Parmigiano Reggiano, pane grattuggiato, speck, scaglie di patate, burro, brodo vegetale, spezie, erbe aromatiche.
Ingredienti
SFOGLIA: Semola di grano duro, Farina di grano tenero tipo “00”, Uova fresche pastorizzate.
RIPIENO: Zucchine (57%), Ricotta fresca (siero di latte vaccino, sale), Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio), Grana Padano (latte, sale, caglio, Lisozima proteina dell’uovo), Speck, Burro, Brodo vegetale (sale, fecola di patate, estratto di lievito, maltodestrine di patate, verdure disidratate – cipolla, carota, sedano, prezzemolo – olio extra vergine di oliva, spezie, aromi naturali), Olio d’oliva, Spezie, Erbe aromatiche.
Allergeni
Potrebbe contenere tracce di frutti con guscio, sedano, senape, uova, latte e derivati, pesce, in quanto prodotti nello stesso laboratorio.
Modalità di conservazione
Prodotto fresco da conservare in frigorifero a temperatura massima di 4°C.
Durata e conservazione: 23 gg. dal confezionamento con busta chiusa ermeticamente e 3 gg. dall’apertura della busta.
Durata della conservazione fresca: 5 gg.
Modalità di cottura
Il prodotto è da consumarsi previa cottura per un tempo che varia tra 2-3 minuti.
Valori nutrizionali x 100g
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Energia 942 kJ / 223 kcal
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Grassi 4,1 g di cui Acidi grassi saturi 1,7 g
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Carboidrati 36 g di cui Zuccheri 1,3 g
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Proteine 10 g
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Sale 0,58 g