Ravioli ai funghi del Raviolificio San Giorgio di Ceriale.
Pasta fresca con sfoglia di semola di grano duro, farina di grano tenero tio "00", uova fresche pastorizzate ed un ripieno con funghi porcini, Parmigiano Reggiano, ricotta fresca, pane grattuggiato, scaglie di patate, brodo vegetale, erbe aromatiche, aglio.
Ingredienti
SFOGLIA: Semola di grano duro, Farina di grano tenero tipo “00”, Uova fresche pastorizzate.
RIPIENO: Funghi porcini (boletus edulis) (63%), Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio), Ricotta fresca (siero di latte vaccino, sale), Pane grattugiato (farina di grano tenero tipo “00”, semola di grano duro, lievito, sale), Brodo di funghi (sale, estratto di lievito, funghi porcini (boletus edulis), verdure disidratate – cipolla in polvere, sedano in polvere – lattosio (con derivati del latte), erbe aromatiche), Aglio, Prezzemolo, Cipolla
Allergeni
IN GRASSETTO E SOTTOLINEATI nel paragrafo INGREDIENTI (Regolamento CE: 1169/2011).
Potrebbe contenere tracce di frutti con guscio, sedano, senape, uova, latte e derivati, pesce, in quanto prodotti nello stesso laboratorio.
Modalità di conservazione
Prodotto fresco da conservare in frigorifero a temperatura massima di 4°C.
Durata e conservazione: 23 gg. dal confezionamento con busta chiusa ermeticamente e 3 gg. dall’apertura della busta.
Durata della conservazione fresca: 5 gg.
Modalità di cottura
Il prodotto è da consumarsi previa cottura per un tempo che varia tra 2-3 minuti.
Valori nutrizionali x 100g
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Energia 1009 kJ / 238 kcal
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Grassi 7,2 g di cui Acidi grassi saturi 2,1 g
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Carboidrati 32,2 g di cui Zuccheri 4,1 g
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Proteine 8,2 g
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Sale 1,3 g