La farina tipo “00” Gran Mugnaio per dolci presenta qualità costanti e genuine atte alla produzione di una buona pasticceria.
Una farina ottenuta dall’unione di diverse tipologie di grani appositamente selezionati, 100% italiani. Grazie al basso contenuto di glutine si possono ottenere dolci molto soffici e paste frolle friabili. Questa farina è particolarmente indicata per la realizzazione di crostate, biscotti, frollini, ciambelle tradizionali e torte da farcire.
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