Il grano khorasan Kamut, cereale del genere Triticum noto dall’antichità e parente del grano duro moderno, è caratterizzato dal suo sapore intenso e per i profumi che sprigiona. La farina di Kamut Molino Spadoni è un prodotto ottenuto dalla macinazione e conseguente abburattamento del grano khorasan Kamut, liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità. La farina di grano khorasan Kamut, per il suo contenuto proteico simile o superiore a quello del grano duro, risulta di particolare interesse tecnologico e consente di ottenere ottimi risultati nella produzione di pasta e di prodotti da forno quali pane, pizza e dolci.
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