Il lievito per dolci si utilizza in cucina per far si che l’impasto si gonfi senza che cambi il sapore del composto stesso. Il lievito Paneangeli di Cameo è un ingrediente indispensabile per tutti quei dolci che dovranno diventare soffici e spugnosi, come torte, biscotti, muffin, plum-cake ecc.
Questo lievito può essere utilizzato anche per dare al composto una certa stabilità e friabilità, ad esempio nell’impasto della pasta frolla.
Guarda anche