Beschreibung
Dieser weiche, delikate Käse mit einem geschmeidigen Teig wird durch eine kurze Reifung der gemischten Milch hergestellt, aus der ein süßer, vollmundiger, für Schafsmilch typischer Käsebruch entsteht, der durch die Verwendung von Kuhmilch gemildert wird; nach der kurzen Reifung wird der Käse durch die Verwendung von Kuhmilch gemildert.







