Beschreibung
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN
Klassifizierung
Schaumwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung, extra trocken.
Bereich Produktion
D.O.C.G. zwischen den Gemeinden Conegliano und Valdobbiadene.
Erntezeit
Zweites Jahrzehnt im September.
Weinbereitung
Die ganzen Trauben werden in die pneumatische Presse gegeben, und der aus der sanften Pressung gewonnene Most wird nach einer ersten Abfüllung in temperaturkontrollierte Tanks gefüllt, wo er bis zur Herstellung von Schaumwein verbleibt.
Serviertemperatur
6-8°C
Durchschnittliche Daten
Alkohol 11% vol
Zucker 17 g/l
Acidità 5,7 g/l
