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Lardo prodotto con pancettoni di carne italiana salati a freddo, fatti riposare, asciugati e poi sovrapposti. Il prodotto viene arricchito con Basilico genovese d.o.p. raccolto ed essiccato per ottenere foglie prive di umidità, quindi tritato finemente per conferire al prodotto una freschezza ed un sapore unico. Confezionato a fette in vaschetta in atmosfera modificata per mantenere le sue caratteristiche.
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Il prodotto ha ricevuto nel 2023 il riconoscimento da Gambero Rosso ed inserito fra i prodotti “Top Italian Food”.
Questa è la conferma di un vero prodotto artigianale e regionale. Il top fra le selezioni di Nuova Bottega Italia.
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